{Alimentation} Minjat, mon épicerie fétiche

Difficile lorsque l’on vit en ville de dénicher des légumes gouteux qui n’ont pas traversés la moitié du continent et qui ne coûtent pas un rein. Si vous habitez en région toulousaine, j’ai l’endroit qu’il vous faut : Minjat.

L’enseigne Minjat à Colomiers prône le bien manger, le local et les prix juste tant pour vous que pour les producteurs, grâce au circuit court. Pour les gérants, Cyril, David et Anton l’important est de démocratiser l’alimentation locale par une production respectueuse de l’environnement et par l’humain.

Hors de question de trouver des tomates fadasses en hiver, les employés vous apprennent la saisonnalité par de petits écriteaux qui, parfois proposent des recettes. L’avantage de jouer la carte de la saison est à découvrir dans le goût des fruits et légumes de la partie primeur qui, j’ose dire, compenserait presque ceux du jardin.

D’un jour à l’autre, les produits des producteurs (qu’ils vendent aussi à la ferme ou sur les marchés) ne sont pas les mêmes en magasin. C’est un peu la surprise lorsque vous venez, pas besoin de faire de liste à l’avance, laissez vous porter par les arrivages.

Minjat c’est aussi un coin crémerie, une boucherie, une épicerie et une cantine qui reprennent les mêmes codes et la même philosophie : satisfaire toute la chaîne du circuit court avec 90% des produits originaires d’Occitanie.

Les adeptes du vrac et du sans déchet apprécieront les démarches mises en place et de plus en plus nombreuses : repas du midi dans un contenant en verre, bee-wrap (emballage type cellophane, mais réutilisable et lavable) en vente, sollicitation pour réutiliser les barquettes & sachets, produits du quotidien en vrac…

Si vous y rendre est compliqué, Minjat a mis en place à la suite de la crise sanitaire un service de click & collect. Rendez-vous sur leur site web ou directement en magasin pour profiter de l’expérience.

Minjat – 4 av. André Marie Ampère, 317770 Colomiers – FacebookInstagramSite web

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