{Recette} Houmous maison en 5 minutes

Aujourd’hui, je vais vous donner ma recette de houmous maison. Ultra rapide et facile à faire, elle émerveillera les papilles lors de vos apéros. Une fois adoptée vous ne pourrez plus vous contenter de celle du commerce.

Avant de commencer, je tiens à préciser qu’il vous faudra obligatoirement un blender pour réaliser cette recette. Ceux qui n’en ont pas en trouveront à prix abordables chez Electrodépot. C’est là d’où viens le mien.

INGRÉDIENTS POUR 1 BOL

  • 150g de pois chiche cuits ou 70g de pois chiche secs à faire gonfler dans 20 cl d’eau une nuit
  • 2 cuillères à soupe de tahin (crème de sésame, disponible en magasin bio)
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 citron
  • 1 petite gousse d’ail
  • paprika
  • huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Mixez les pois chiches avec 3 cuillères à soupe de l’eau dans laquelle ils ont gonflé ou de l’eau de cuisson.
  2. Ajoutez le tahin, le cumin, le sel, le jus du citron et la gousse d’ail pressée.
  3. Mixez et incorporez l’huile d’olive au fur et à mesure jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
  4. Placez le houmous ainsi obtenu dans un bol, saupoudrez de paprika et d’un filet d’huile d’olive.
  5. Dégustez !

LES ASTUCES D’AMANDINE

N’hésitez pas à prendre une spatule ou une maryse pour faciliter le mixage des ingrédients entre chaque étape. Si vous ne le faites pas, le mixeur va avoir du mal, surtout si le moteur n’est pas très puissant.